孙 金 月

一、个人简介

孙金月，博士，教授（二级），泰山学者特聘专家（二届），博士生导师。主要从事慢性病精准营养干预研究。近年主持国家重点研发计划项目、国家自然科学基金面上项目、山东省重点研发计划（重大科技创新工程）项目等20余项；发表论文130余篇，其中SCI 论文90余篇；授权国家发明专利29项、国际发明专利1项、国家实用新型专利11项；制定山东省地方标准1项；获国家重点科技攻关计划重大科技成果、山东省科技进步二等奖、国家商业联合会科技进步二等奖等成果奖励6项。兼《Food Safety and Health 》期刊副主编、山东省食品安全地方标准审评委员会委员、国家科技进步奖评审专家、国家重点研发计划项目评审专家等。目前培养在读博/硕士研究生8人。邮箱：moon_s731@hotmail.com。

二、研究方向

慢性病精准营养干预。主要针对高尿酸血症、高血糖、高血脂、肌肉减少症、慢性肠炎等疾病，开展不同功能活性因子改善慢性病的作用评价，阐明功能活性因子改善机体功能的分子机制，创制功能成分明确、作用机理清晰的靶向性营养健康功能产品，改善慢性病人群的身体健康。

三、代表性科研项目

1、基于医养健康的绿色资源技术集成创新与示范（2021SFGC0904），山东省重点研发计划（重大科技创新工程）项目，2021.10-2024.12，第一位，2201万元。

2、代谢类疾病人群专用功能食品研发技术创新与示范（202228059），济南市新高校20条项目，2023.01-2025.12，第一位，120万元。

3、文冠果产业提质增效关键技术应用与示范（YDZX2023095），山东省技术创新引导计划（中央引导地方科技发展资金）项目，2023.11-2025.11，第一位，100万元。

4、腰果高效加工及副产物综合利用关键技术研究（2021YFE0109200），国家重点研发计划项目，2021.07-2023.06，第一位，101万元。

5、降尿酸功能食品精深加工关键技术研究与开发（2019JZZY020612），山东省重大科技创新工程项目，2019.11-2021.12，第一位，350万元。

6、琉璃苣种子γ-亚麻酸高效合成的分子与调控机制研究（31571708），国家自然科学基金面上项目，2016.01-2019.12，第一位，71.844万元。

7、微生物源生物拮抗菌剂的研发（2015BAD16B02），国家科技支撑计划课题，2015.04-2018.03，第一位，650万元。

四、代表性论文

1、Qing-qing Han, Qi-dong Ren, Xu Guo, Mohamed A. Farag, Yu-hong Zhang, Meng-qi  Zhang, Ying-ying Chen, Shu-tao Sun, Jin-yue Sun（通讯作者）, Ning-yang Li, Chao Liu.Punicalagin attenuates hyperuricemia via restoring hyperuricemiainduced renal and intestinal dysfunctions.Journal of Advanced Research,2024, DOI: 10.1016/j.jare.2024.03.029.

2、Muxuan Wang, Xu Guo, Zhixin Liao, Shutao Sun, Mohamed A. Farag, Qidong Ren, Peihai Li, Ningyang Li, Jinyue Sun（通讯作者）, Chao Liu. Monitoring the fluctuation of hydrogen peroxide with a near-infrared fluorescent probe for the diagnosis and management of kidney injury.Journal of Hazardous Materials. 2024, 476: 134949.

3、Sheng-Nan Yuan, Mu-xuan Wang, Jin-Long Han, Cai-Yun Feng, Meng Wang, Min Wang, Jin-Yue Sun（通讯作者）, Ning-yang Li, Jesus Simal-Gandara, Chao Liu. Improved colonic inflammation by nervonic acid via inhibition of NF-κB signaling pathway of DSS-induced colitis mice, Phytomedicine. 2023, 112: 154702.

4、Bendong Yang, Meiling Xin, Shufei Liang, Yuhong Huang, Jingda Li, Chao Wang, Chao Liu, Xinhua Song, Jinyue Sun（通讯作者）, Wenlong Sun*. Naringenin ameliorates hyperuricemia by regulating renal uric acid excretion via the PI3K/AKT signaling pathway and renal inflammation through the NF-κB signaling pathway. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2023, 71: 1434-1446.

5、Bendong Yang, Meiling Xin, Shufei Liang, Xiaoxue Xu, Tianqi Cai, Ling Dong, Chao Wang, Meng Wang, Yuting Cui, Xinhua Song, Jinyue Sun（通讯作者）, Wenlong Sun. New insight into the management of renal excretion and hyperuricemia: Potential therapeutic strategies with natural bioactive compounds. Frontiers in Pharmacology, 2022, 13: 1026246.

6、Nan Chen, Qing Wang, Mu-Xuan Wang, Ning-yang Li, Annabelle V. Briones , L. Cassani, M.A. Prieto, Maricar B. Carandang, Chao Liu, Chun-Mei Gu, Jin-Yue Sun（通讯作者）. Characterization of the physicochemical, thermal and rheological properties of cashew kernel starch. Food Chemistry: X, 2022, 15: 100432.

7、Jia-shu Chen, Mu-xuan Wang, Min-min Wang, Yu-kai Zhang, Xu Guo, Ying-ying Chen, Meng-qi Zhang, Jin-yue Sun（通讯作者）, Yu-fa Liu, Chao Liu. Synthesis and biological evaluation of geniposide derivatives as inhibitors of hyperuricemia, inflammatory and fibrosis. European Journal of Medicinal Chemistry, 2022, 237: 114379.

8、Yu-kai Zhang, Jia-shu Chen, Min-min Wang, Chuan-zeng Wang, Mu-xuan Wang, Zhen Wang, Qin-liang Yang, Bin Sun, Jin-yue Sun（通讯作者）, Yu-fa Liu, Chao Liu. Synthesis and bioactivity evaluation of novel nuciferine derivatives with antihyperuricemia and nephroprotective effects, Bioorganic Chemistry, 2022, 126: 105916.

9、Mu-xuan Wang, Min-min Wang, Chao Liu, Jia-shu Chen, Xu Guo, Jian-shu Liu, Meng-qi Zhang, Jing Zhang, Jin-yue Sun（通讯作者）, Zhi-xin Liao. A geniposide-phospholipid complex ameliorates posthyperuricemia chronic kidney disease induced by inflammatory reactions and oxidative stress. European Journal of Pharmacology, 2022, 930: 175157.

10、Yanxia Liu, Chao Liu, Peng Gao, Yuhao Wu, Xiaorui Wang, Xiaoming Lu, Jinyue Sun（通讯作者）, Jianbo Xiao, Jesus Simal-Gandara, Ningyang Li. The formation of antibiotic-resistance genes in bacterial communities during garlic powder processing. Frontiers in Nutrition, 2021, 9: 800932.