周健，硕士，讲师，营养食品与儿少卫生学教研室专任教师，承担本科《营养与食品卫生学》、《儿童少年卫生学》、《妇幼保健学》，留学生《Nutrition》等教学任务。近5年来，主持或参与省级、厅局级、地市级科研项目4项。参与省级、厅局级等各类教研项目3项。参与发表论文若干篇。参编科学出版社《营养与食品卫生学案例版（第二版）》、《营养与食品卫生学实习》。