周 萍 萍

一、个人简介

周萍萍，医学博士，研究员，国家食品安全风险评估中心评估二室副主任，硕士研究生导师。

现任中国食品法典专家咨询委员会食品污染物专业委员会委员、国家卫生健康委员会 WTO通报评议专家、国家食品安全风险评估专家委员会化学危害分委会委员、食品安全国家标准审评委员会生产经营规范专业委员会委员、科技部评审专家、食品添加剂新品种评审专家、北京市科委评审专家、北京大学医学部公共卫生硕士指导教师、营养学会会员。 近5年主持和参与国家级、省部级课题5项，国家风险评估优先项目10项。发表论文近7篇，其中SCI论文3篇。主编、参编专著8部。   

Email:zhoupingping@cfsa.net.cn

二、研究方向

研究领域为食品安全化学污染物风险评估。从事食品化学污染物监控及食品安全风险评估研究。

三、代表性科研项目

1.进口食品安全风险的应急评估技术研究2018YFC1603605，国家重点研发计划，2018.12-2021.12，结题，第一位，429万元

2.  婴幼儿配方食品和辅助食品中呋喃及甲基呋喃风险评估201911003，中国食品科学技术学会基金项目，2019.10-2021.10，第一位，27万元  

四、代表性论文

1. Ying Li, Guoxin Liang, Lei Zhan, Zhaoping Liu, Dajin Yang, Jianwen Li, Guiju Sun* and Pingping Zhou（通讯作者）. Development and Application of a Comparative Risk Assessment Method for Ranking Chemical Hazards in Foods. Food Additives & Contaminants: Part A. 2021.38(1).1-14

2. Xia Cui , Lei Zhang*, Pingping Zhou（通讯作者）,  Zhaoping Liu, Sai Fan , Dajin Yang , Jianwen Li & Qing Liu. Dietary exposure of general Chinese population to fatty acid esters of 3-monochloropropane-1, 2-diol (3-MCPD) from edible oils and oil-containing foods. Food Additives & Contaminants: Part A. 2021,38(1) 34-60.

3. Xia Cui , Lei Zhang , Dajin Yang , Jianwen Li , Qing Liu , Haixia Sui , Zhaoping Liu , Pingping Zhou（通讯作者）. Occurrence of 3- and 2-monochloropropanediol esters in infant formulas in China and exposure assessment. Food Addit Contam Part A. 2021 Jul 6 MID: 34229561 DOI: 10.1080/19440049.2021.1925164.

4. 李影，曹佩，张磊，王小丹，李建文，孙桂菊*，周萍萍（通讯作者）.婴幼儿配方食品及婴幼儿辅助食品中呋喃污染特征及膳食暴露概率评估  中国食品卫生杂志2021，33（1）79-86

5. 黄飞飞，刘兆平，张磊，杨大进，刘爱东，郑艳敏，周萍萍（通讯作者）.煎炸油中多环芳烃污染情况及其健康风险评估  中国食品卫生杂志  2019，31（6）577-581.