薛 鹏
一、基本信息
薛鹏，博士，教授，硕博士研究生导师，泰山学者青年专家，现为公共卫生学院院长助理，公共卫生检验检测中心主任，省青创团队负责人,执业中药师，邮箱:xp1989@sdsmu.edu.cn。
研究方向一：植物皂苷类化合物与人类健康。主要是基于生物及化学合成法精确制备人参稀有皂苷；基于多组学联用探究植物源性皂苷对生殖力减退、高血脂、类风湿性关节炎、微生物感染、抗肿瘤的改善机制；植物源性皂苷(藜麦、西洋参)安全性评价、共性机制研究、梯次性高值化利用综合应用研究。
研究方向二：新型污染物风险评估及职业内暴露。新型污染物高通量筛选及快速测定；新型污染物职业内暴露，安全评估及体内标志物筛查。
担任中国作物学会藜麦专业委员会委员，山东省转化医学会肠道微生态与健康分会副主委，山东预防医学会卫生检验分会常务委员，山东环境科学学会环境与营养健康专业委员会常务委员。承担本科、研究生课程4门。主要从事植物皂苷与人类健康，新型污染物风险评估及职业内暴露。近期，以第一及通讯作者（含共同）发表科研论文30余篇（SCI 20篇，TOP期刊15篇），申请专利4项，授权专利6项，成果转化1项。主持国家自然基金一项(结题)，国家风险食品评估中心合作项目一项，省级人才项目两项，省自然一项（结题，网评优秀），横向课题六项。