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宋柬个人简介
发布者:ggxy    发表时间:2025-03-03

宋 柬

一、个人简介

宋柬,博士,现为山东省疾病预防控制中心副主任技师,主要社会兼职有山东省食品安全风险评估专家委员会专家,山东预防医学会医疗机构公共卫生分会常委委员、山东营养学会妇幼专委会常务委员。主持山东省医药卫生科技发展计划面上项目3项,结题2项。作为山东的项目负责人,承担国家食品安全风险评估中心委托项目1项。获得2022年山东预防医学会科技进步奖三等奖(第1位)。发表20多篇学术论文,其中第一作者9篇,SCI收录1篇,EI收录5篇。参编著作3部。2022年度获得省疾控中心科研先进个人,2014年度获得中文优秀论文奖。获得国家评估中心2019年中国食品安全技术支撑人才培训(CFSTP)“口头报告优秀奖”。目前带教研究生1人。邮箱songirlike@163.com

二、研究方向

研究方向为食品安全风险监测评估与营养健康。负责国家食源性疾病监测系统的数据审核与上报,指导培训与撰写报告等工作,负责食品安全与营养健康的科普宣教与宣传周活动。开展食品接触材料和化学污染物的风险评估工作。参与中国居民食物消费量调查、营养监测、第六次总膳食研究等项目。

三、代表性科研项目

1、山东省居民重点食品中硝酸盐和亚硝酸盐含量调查及膳食暴露评估(202212021018),山东省医药卫生科技发展计划面上项目,2023.01-2024.12,第一位,2万元;

2、山东省居民食品中咖啡因的风险评估(2019WS432),山东省医药卫生科技发展计划面上项目,2020.06-2021.12,第一位,0万元;

3、重点食品中亚硝酸盐和硝酸盐含量专项检测(21004990701),国家食品安全风险评估中心委托项目,2019.09-2020.12,第一位,10.8万元;

4、基于山东省总膳食研究的丙烯酰胺膳食暴露评估及生物标志物初探(2015WS0278),山东省医药卫生科技发展计划面上项目,2015.12-2019.05,第一位,0万元;

5、山东省妊娠及哺乳期女性营养和健康状况与0-6月婴儿生长发育关系研究(2017WS300),山东省医药卫生科技发展计划面上项目,2018.01-2019.12,第三位,0万元;

四、代表性论文

1、宋柬,柳怡,商贵芹,季玮玉,刘慧,杜英林,杨道远(通讯作者),隋海霞.我国市售茶叶包装接触面积/体积比调查研究.中国食品卫生杂志,202234(3)421-425.

2Lianlong Yu, Han Zhou, Fengjia Zheng, Jian Song, Yutong Lu, Xiao Yu, Changsheng Zhao***. Sugar Is the Key Cause of Overweight/Obesity in Sugar-Sweetened Beverages (SSB). Frontiers in Nutrition, 2022, 9(6): 1-10.SCI IF=6.59

3Ying Jiang, Maoqiang Zhuang, Peirui Xiao, Kebo Wang, Jian Song, Hui Liu, Jinshan Zhao, Zunhua Chu***. Pesticide residues and dietary risk assessment in radishes in Shandong. Journal of Food Science, 2022,87(10): 4751-4760.SCI IF=3.69

4Ling Yong, Yan Song, Xiao Xiao, Haixia Sui, Haibin Xu, Rong Tan, Xiufang Yang, Jian Song, Jianwen Li, Sheng Wei***. Quantitative probabilistic assessment of caffeine intake from tea in Chineseadult consumers based on nationwide caffeine content determination andtea consumption survey. Food and Chemical Toxicology, 2022(5):113102.SCI IF=5.572

5、李红秋,贾华云,赵帅,宋柬,刘志涛,付萍(通讯作者),刘继开,李薇薇,韩海红,郭云昌(通讯作者).2021年中国大陆食源性疾病暴发监测资料分析.中国食品卫生杂志,202234(4)816-821.

6、宋柬,李延墨,李明,刘慧,宋雁,雍凌(通讯作者).山东省居民饮料中咖啡因暴露评估.中国食品卫生杂志,202032(4)437-442.

7、宋柬,廖小军,胡小松,陈芳(通讯作者).矢车菊素-3-葡萄糖苷干预丙烯酰胺细胞毒性的体外模型筛选.中国食品学报,201717(9)11-19.EI收录)

8、宋柬,赵婧,张莉,胡小松,陈芳(通讯作者).矢车菊素-3-葡萄糖苷抑制环氧丙酰胺诱导的MDA-MB-231细胞内谷胱甘肽的降低. 北京理工大学学报,201434(9)985-990.EI收录)

9、宋柬,张莉,赵婧,胡小松,陈芳(通讯作者).矢车菊-3-葡萄糖苷对环氧丙酰胺诱导的MDA-MB-231细胞氧化应激的保护作用.中国食品学报,201414(7)21-26.EI收录)

10Jian Song, Mengyao Zhao, Xin Liu, Yuchen Zhu, Xiaosong Hu, Fang Chen***.Protection of cyanidin-3-glucoside against oxidative stress induced by acrylamide in human MDA-MB-231 cells. Food and Chemical Toxicology, 2013, 58(8): 306-310.SCI IF=3.61