肖 晶

一、个人简介

肖晶，博士，国家食品安全风险评估中心研究员，科室主任，硕士研究生导师。现为第二届食品安全国家标准审评委员会理化专委会副主任委员、AOAC中国分部第一届专家委员会副主任委员。

现主要从事食品安全检测标准的研究，承担食品安全国家标准审评委员会秘书处检验方法与规程分委会相关工作。牵头完成检验方法类食品安全国家标准的工作方案，编写检验方法类食品安全国家标准制定修订指南，制定检验方法国家标准立项评审办法。先后制定多项国家标准、检验方法技术规范。主持或参与国家级、省部级课题；发表论文20余篇；出版书籍10余本。Email: xiaojing@cfsa.net.cn

二、研究方向

研究领域为食品检测技术，食品安全标准检验方法与规程。现主要从事食品安全检测标准的研究。

三、代表性科研项目

1. 化学分析方法验证和确认通则，国家卫健委，2019.9.30-2020.9.30，第一位，25万元

2. 微生物学方法验证和确认通则，国家卫健委，2019.9.30-2020.9.30，第一位，25万元

3. 食品接触材料及制品方法验证和确认通则，国家卫健委，2019.9.30-2020.9.30，第一位，30万元

四、代表性成果奖励

1.食品接触材料中高关注物迁移分析和安全评估关键技术研究及标准化，广东省科技进步奖，二等奖，第四位，省级，2021

2. 我国传统糕点产业全球发展战略研究，中国商业联合会科学技术奖，三等奖，第八位，协会，2021

五、代表性论文

1. Y Li，G Jin，L Liu，H Kuang，J Xiao（通讯作者），C Xu. A portable fluorescent microsphere-based lateral flow immunosensor for the simultaneous detection of colistin and bacitracin in milk[J]. Analyst, 2021, 145(24):7884-7892.

2. Lu Lin 1, Shanshan Song, Xiaoling Wu, Liqiang Liu, Hua Kuang, Jing Xiao（通讯作者）, Chuanlai Xu. Determination of robenidine in shrimp and chicken samples using the indirect competitive enzyme-linked immunosorbent assay and immunochromatographic strip assay[J]. Analyst 2021，21;146(2):721-729

3. 肖晶, 王紫菲, 陈潇,等. 食品安全国家标准检验方法标准体系研究简[J]. 中国食品卫生杂志, 2016.

六、代表性著作

1. 国内外食品检验方法的标准及规范分析-理化篇》, 中国质检出版社, 主编，2017.

2. 《食品中元素类检验方法系列标准实施指南》，中国质检出版社, 主编，2017.